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Namandier, Gateau de St Jacques (sans gluten) ultra rapide:
Ingrédients:
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200 g de poudre d’amandes
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180g de sucre
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100g de beurre
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3 ou 4 œufs selon grosseur.
Instructions:
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Préchauffer le four à 200c
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Fouetter ensemble le sucre et les œufs, incorporer le beurre fondu et la poudre d’amandes.
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Verser la préparation dans un moule et enfourner pour 20/ 25 minutes.
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Optionnel: zeste de citron, saupoudrer de sucre glace une fois démoule. (Originellement avec un motif en forme de croix sur la surface.
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