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Gratin d'aubergines au basilic

aubergines.jpg

Ingredients: 

2 belles aubergines 

1 boite de tomates concassées (ou sauce tomate + tomate coupées en dés)

150g de fromage rapé

Feuilles de basilic frais

Parmesan 

Sel et poivre 

Realisation

  • Laver les aubergines et les couper en tranches d'environ 5 mm

  • Les faire revenir dans de l'huile d'olive  quelques minutes chaque coté 

  • Dans un plat a gratin, mettre une couche d'aubergines, une couche de tomates, des feuilles de basicilic ciselées et du fromage rapé 

  • Renouveler l'operation 1 ou 2 fois selon la taille de votre plat

  • Rajouter du parmesan sur la derniere couche

  • Cuire au four pendant environ 30 min a 180 degres 

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