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Galettes de pomme de terre: 

Pour 4 personnes 

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Ingredient:

  • 4 belles pommes de terre épluchées et coupées en dés. 

  • 4 cl de crème liquide entière 

  • 40 g de farine 

  • 100 g de fromage râpé (emmental,parmesan..)

  • 1oeuf entier + 1 jaune d'œuf. 

Instructions:

  • Faire cuire a la vapeur les pommes de terre.

  • Ecrasez les avec la crème liquide, la farine, les oeufs et le fromage. Cela forme une pâte. 

  • Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile.

  • Prenez cette pâte et avec une cuillère a soupe formez des tas  (3 par poêle) applatir légèrement et faites dorer de chaque côté.

  • Mangez avec une salade de roquette ou autre.

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