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Galettes de pomme de terre:
Pour 4 personnes
Ingredient:
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4 belles pommes de terre épluchées et coupées en dés.
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4 cl de crème liquide entière
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40 g de farine
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100 g de fromage râpé (emmental,parmesan..)
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1oeuf entier + 1 jaune d'œuf.
Instructions:
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Faire cuire a la vapeur les pommes de terre.
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Ecrasez les avec la crème liquide, la farine, les oeufs et le fromage. Cela forme une pâte.
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Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile.
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Prenez cette pâte et avec une cuillère a soupe formez des tas (3 par poêle) applatir légèrement et faites dorer de chaque côté.
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Mangez avec une salade de roquette ou autre.
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